매기다이닝 음식들9 밀가루, 계란, 소금만 있으면 만들 수 있는 "생면 파스타" 밀가루, 계란, 소금만으로도 충분히 더 고소하고 감칠맛 나는 생파스타를 손쉽게 집에서 만들어 즐길 수 있어요. 물론 이 기본을 응용하여 발달된 파스타 종류는 300 가지 이상이지만 모두 이 기본에서 파생된 것이라 기본만 할 줄 알면 나중에 얼마든지 다른 종류의 파스타면을 충분히 만들어 볼 수 있다고 합니다. 우리나라에서는 주로 건면 파스타가 소개되어 있어 이에 더 친숙하지만 이탈리아 북부지역은 생파스타가 발달되어 있다고 하네요. 그리고 이탈리아 남부는 건면이 더 발달되어 있다고 합니다. 사실 개인적으로는 건면보다는 생면을 더 선호하는 이유는 앞에서 언급했듯이 건면보다 생면이 더 고소하면서 감칠맛이 있고, 또 소스와 버무렸을 때 면이 소스를 한껏 흡수해서 소스와 면이 따로 놀지 않고, 잘 어울려지면서 맛이.. 2023. 9. 19. 코스코 연어 맛있게 굽고, 상큼하고 고소한 버터 소스로 맛 업그레이드! 오늘은 갱년기에 꼭 필요한 오메가 3가 듬뿍 들어있는 연어 스테이크를 팬을 이용하여 촉촉하게 굽는 방법과 화이트 와인, 화이트 와인 식초, 그리고 버터를 이용한 상큼하고 고소한 버터소스를 곁들여 즐겨보려 한다.연어는 두말할 것 없이 소금 후추만 뿌려서 구워 먹어도 자체의 고소함과 향으로 맛나게 먹을 수 있지만 가끔은 조금의 수고를 더하여 특별하게 즐겨 보는 것도 인생의 즐거움 중 하나가 아니겠는가! 1. 연어를 팬에 맛있게 굽는 법먼저 연어를 도마에 올려놓고 키친타월을 이용하여 물기를 닦아줘요연어에 소금과 후추를 앞뒤로 뿌린 후 30분 정도 간이 살짝 베이도록 둔다.팬에 기름을 두르고 강불에 달군후 재어 놓았던 연어의 윗부분을 먼저 팬에 올린다.윗부분을 먼저 굽는 이유는 접시에 올려놓았을 때 연어의 .. 2023. 1. 30. 갱년기 다이어트를 위한 진짜 간단한 아침식사/훈제 연어 wrap 그동안 한국도 다녀오고 막상 다녀오니 이제 마음 잡고 잘 살아보자라는 것이 아닌솔직히 내가 왜 여기서 살고 있지라는 생각이 더 많아지고 한국이 더 그리워지고해서... 싱숭생숭하다 보니 먹는 것이 엉망진창이 되었다.이래서는 안되지라고...먹거리부터 건강하게 시작하면서 마음을 다잡자라고 결심하고 코스코에서 헤비 한 빵대신라이트 한 토르티야를 한 봉지 사고 비싸지만 좋아하는 스모크 살몬과 아보카도도 한 봉지 집어 왔다.아보카도는 코스코가 가성비뿐 아니라 품질도 좋은 것 같다코스코에는 마음에 드는 야채 팩이 없어서 오는 길에 superstore에서 아루굴라와 믹스 야채를 사 왔다. 훈제 연어(스모크 살몬)wrap 만드는 법은 참 간단해서 아침에 바쁜 시간에도10분이면 뚝딱 아침식사를 만들 수 있다. 1. 재.. 2023. 1. 21. 부드럽고 진한 맛 '토마토 비프 스튜'/ 건강한 갱년기 다이어트 음식~한 끼로도 든든!!! 리코펜 성분으로 빨간색을 띠는 세계 10대 푸드 토마토는 항암과 면역력에 도움을 주고또, 다량 함유되어 있는 비타민K가 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막기 때문에 갱년기 뼈건강에 아주 좋아서의사 선생님들이 싫어하는 1순위라는 우스게 소리가 나올 정도로 건강 과일 채소이다.오늘은 이 토마토와 갱년기에 꼭 필요한 단백질 공급원인 소고기를 이용하여 입 안 가득 감칠맛이 폭발하고갱년기 이후 치아 안 좋은 분들이 부드럽게 즐길 수 있는 별미!!! '토마토 비프 스튜'를 만들어 보겠다.토마토 비프스튜는 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 건강 다이어트 음식이기도 해서 한 끼 든든하게 즐길 수 있다. 재료:소고기 목살 900g오일 2 table spoon 양파 2개 (중간 크기)감자 5개 (중간 크기)당근 3개(.. 2023. 1. 15. 이전 1 2 3 다음
